Торт из блинов, пожалуй, самый простой торт, особенно для тех, кто не умеет печь. Сами блинчики могут быть сделаны из любой муки с разными наполнителями.
Не все знают, что очень вкусные блины получаются на курином бульоне. Неплохо будет и на мясном бульоне, но если только снять с него жир. Блины получаются настолько вкусными, что никто даже не поверит, что они сделаны на бульоне.
Неплохие блины получаются и на сыворотке, которая остается после приготовления домашнего творога.
Во многих книгах с рецептами нахваливают торт, в котором блины смазаны яблочным пюре.
И, конечно же, есть рецепт торта из блинов с заварным кремом. Именно о нем мы сегодня и поговорим.
Заварной крем можно приготовить по любому рецепту, даже из шоколада.
Вот один неплохой рецепт заварного крема:
- 1.2 литра молока.
- 2 стакана сахара.
- 2.5 столовые ложки сахара.
- яичных желтков.
1. Вскипятите молоко и дайте ему немножко остыть.
2. Желтки смешайте с сахаром и мукой.
3. В смесь добавьте стакана теплого молока.
4. В кастрюлю с теплым молоком добавьте 1 стакан сахара и смесь из яиц, сахара и муки.
5. Все хорошенько перемешайте и доведите до кипения.
6. После того как крем остынет, добавьте в него ванилин или корицу.
Не нужно спешить добавлять второй стакана сахар. Лучше добавьте сначала половинку и попробуйте, не пересластили ли вы. Для некоторых людей крем с 2 стаканами сахара может быть слишком сладким.
Рецепт блинов:
-160 грамммуки.
-200 грамммолока.
- 0.5 стакана воды.
- 4 яйца.
- пару кусочков сала, чтобы смазать сковородку.
Если не нравится сало, можно смазать сковородку растительным маслом.
Можно добавить соды, примерно 0.5 чайной ложки.
1. Желтки нужно отделить от белков.
2. Добавьте в муку желтки, молоко и воду и немного перемешайте. Комков быть не должно.
3. В тесто добавьте взбитые белки и перемешайте.
4. Блины выпекать на сковородке, смазанной маслом или салом.
Рецепт приготовления торта из блинов:
1. Испеките 15-20 блинов.
2. Приготовьте заварной крем.
3. Каждый блин смажьте кремом и соберите торт из блинов.
4. Последний блин и бока так же смазать кремом.
5. Сверху и по бокам можно посыпать крошки печенья или орехов.
6. Дать торту настояться 30 минут.
Торт из блинов готов.
Советы:
1. Лучше всего печь блины на сухой сковородке, лишь немного смазав его маслом.
2. Хотя многие любят сало, все же оно будет отдавать неприятный привкус торту из блинов. С другой стороны вкус сало будет чувствовать только у свежего торта. На следующий день привкус пропадет.
Приятного аппетита!